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糀ネクター
そのまま飲めるストレートタイプ
乳酸発酵によるスッキリとした甘み
果物のような酸味ととろける味わい
糀ネクター

瀬戸内市産の朝日米で仕込んだ米麹100%の甘酒をすりつぶし、乳酸発酵の力ですっきりフルーティーに仕上げました。砂糖やお米を一切加えない米麹だけの自然な甘味と、果物のような酸味ととろける味わいをお楽しみください。

内容量:150g
原材料名:米糀(岡山県瀬戸内市産・朝日米100%)

価格:250円(税別)



糀ネクターについて

名刀味噌本舗の製品をお選びいただき、誠にありがとうございます。この度、開発しました「糀ネクター」は瀬戸内の風土を醸造で表現したものと考えています。私たちが毎日食べている朝日米の麹と地水のみで蔵に共存している微生物が造り上げた自然発酵甘酒です。
自然発酵は様々な微生物が関与してつくるもので気候条件や時期によって個性がでてしまいます。製品の味わいに差異が生じることがあります。「自然でありのまま」は創業時からの醸造理念です。味わいの変化を楽しんでいただければ幸いです。
糀ネクターは温度によって有機酸の現れ方が異なり10℃以下に冷やしてご賞味いただくことをお勧めします。常温以上になりますと、クエン酸主体の有機酸が刺激的になります。ご注意ください。

原材料について

岡山県瀬戸内市産・朝日米100%の米糀を使用。米麹だけの自然な甘味を味わって頂く為に、砂糖やお米を一切加えておりません。
使用している朝日米は、循環型農法で栽培されています。一般米のように真白ではありません。栽培期間中に農薬等を使用しないので、野生虫などが食べてしまい、黒い斑点が米につきます。もちろん賞味に問題はありません。よって製品に小さい黒いものがある場合がありますが米由来ですので安心してご賞味ください。

飲み方

そのまま飲めるストレートタイプの甘酒です。乳酸発酵によるスッキリとした甘みをお楽しみいただけます。
また甘酒は栄養価が高いので夏バテにも効果があります。

甘酒で健康的な生活を

甘酒には、ブドウ糖が20%以上含まれ、人間が生きていくために不可欠なビタミン類が豊富に含まれています。 麹菌が繁殖するときに、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、すべての天然型吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒に溶出されてきます。
さらに、甘酒は天然の必須アミノ酸を最も多く含む飲料です。米の表面はタンパク質が多く、そこに麹菌が増殖すると、タンパク質分解酵素を出して分解し、アミノ酸に変えてしまいます。ですから甘酒は、まさに究極の栄養ドリンクなのです。





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